1张图片
“天气转凉了，想吃点热腾腾的东西，正好冰箱有半只炖汤剩下的鹧鸪，够做个煲仔饭了。”
食材明细
主料
鹧鸪
半只
米
一杯
辅料
香菇
几朵
红枣
一个切片
姜丝
适量
配料
生抽
一匙
汾酒
一匙
砂糖
半匙
胡椒粉
适量
麻油
适量
咸鲜
口味
砂锅
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鹧鸪煲仔饭的做法步骤
1鹧鸪清理好细毛，切小块。香菇泡一小时，切条。鹧鸪里加入一匙生抽、一匙汾酒、半匙砂糖、一点胡椒粉，一点麻油，拌匀。倒入香菇条，再拌一下，让香菇把剩下的调料汁吸收一下。腌半小时。
2米淘好，放进砂锅里加水大火烧开，改小中火煮至水分收干，码进腌好的材料。
3时不时旋转一下砂锅以防烧糊，中途不要开盖。
4大约8-10分钟后熄火，加入葱花或香菜，继续焖2分钟。
5把米饭挑松拌匀就可以吃了。
来自 美食天下 GOGO0312 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
秋季食谱
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
你可能还喜欢
更多
主食
家常菜
秋季食谱
胡萝卜玉米排骨焖饭
_蒍鉨变乖々
家常蛋炒饭
宛馨儿爱美食
腊肠排骨焖饭
_蒍鉨变乖々
三色藜麦馒头
排骨咸菜焖饭
玉米面馍
生菜牛肉炒饭
羊肉抓饭
日式肥牛饭
榨菜牛肉炒饭
鲜肉豇豆茄子蒸饺
椒香花卷